「おいしい」のしあわせ

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たびたび　ごめんなさい。

（牛のブログと食べるブログとが同じで　ログインしなおしたりするのが
面倒になってきました＾＾；　）

よろしくお願いします＾＾

餃子

ここ数日　毎日のように聞こえてくる　餃子・餃子・餃子・・


不謹慎かな・・
でも　無性に食べたくなって
今日のお昼は　餃子。


食べたダンナが「ニンニクがきいてるね」というくらい
ニラをたっぷり入れました（笑）
（ニンニクは入れてません）

画像。　フォルダに入れたつもりで削除したら
入れてなかった（涙）


日常を取り戻したつもりでも
まだ　どこか抜けています＾＾；


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白いんげん豆のグラタン

先日選り分けた白いんげん豆を　一晩水につけておき
ことことと　ストーブにのせて炊きました。

豆と　ほうれん草　ゆで卵　しめじ　玉ねぎで
グラタンにしました。
（「しあわせ豆料理」を参考に）

























我が家では　豆は甘く煮て食べるくらいでしたけど
今年の冬は　色々な料理に使ってたくさん食べたいと思います。








先日札幌に行った時に食べたパスタに　白花豆が入ってました。
何だか不思議な感じでしたけど　美味しかったです＾＾











手打ちの生パスタ　美味しかったです。













こちらは　イカの香草パン粉焼き














ブロッコリーと帆立の小柱のリゾット
にんにくが効いていました。















フライです。味付けが濃くて
思わず　ビールのおかわりを～笑

















パンナコッタといちごのムース？
忘れちゃったけど　美味しかったです＾＾



札幌のイタリアンレストラン　「イルピーノ」


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今日のお弁当

・肉味噌チャーハン
・チキチキボーン
・ブロッコリー
・ちくわの甘辛焼き
・人参とエリンギのキンピラ風
・いちご

きのうは悪天候の中　学校から帰るごんちを待って
北見に買い物に出かけました。
ギターが欲しくて　バイトをしていたごんち。
やっとお金が貯まったのかな？楽器屋さんにギターを見に行ってきたようです。

足りない分は出して欲しい・・と親父に申し出があったとか（笑）
結局　きのうは見ただけで決めなかったみたい。



今日は　三者面談です。
ごんちの進路について先生と話をしてきます。


・・・

きのうは雪が降ったりやんだりの一日。
お休みだったので　秋に収穫しっぱなしにしていた
いんげん豆を選りました。













鼻メガネで（悲しきかな　老眼鏡　笑）　
手元を見たりテレビを見たりしながら
















午後から夕方までかかってしまいましたけど
思ったよりも豆があったので　嬉しい＾＾
どうやって食べようか。













パンプキンパウダーを入れて　パンを焼きました。
（相変わらず　不恰好です　笑）

いつも生地はホームベーカリーでこねていますが。
最近　調子が悪いんです。
重くなるほど入れてないのに　休み休み回ります。
寿命　なのかな～



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今日のお弁当

・ミートボール入りナポリタン
・たまご焼き（肉味噌入り）
・インゲンのベーコン巻き
・帆立のオイスターソース焼き
・れんこんのきんぴら
・いちご


きのう　テレビで肉味噌の作り方が紹介されてました。
ちょっとだけ　ひき肉が残ってたので　作ってみました。
材料は　ひき肉・お酒・醤油・甜面醤

この肉味噌を使ったチャーハン　美味しそうだったなぁ～


これから北海道は　大荒れの天気になる予報が出てます。
お休みなので　出かけようと思ってたんだけどなぁ・・・



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今日のお弁当

・ブロッコリー
・エビフライ
・たまご焼き（いんげん　ベーコン）
・エリンギとカラーピーマンのオイスター炒め
・椎茸焼き
・ちくわのネギ味噌焼き
・わかめの佃煮
・いちご


農家のおばちゃん同士での　札幌一泊旅行は楽しかったけど。
ホテルのふかふかベットは　とても寝心地が悪く（笑）
寒くても　硬くても　　いつもの布団がしあわせだ～と思いながら
眠ったゆうべ。今朝の目覚めはすっきり♪

いい一日になりそうな予感♪　←単純ｗ


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月曜日のお弁当

新学期が始まった月曜日
札幌に一泊で出かけることにしてたので
自分の分と　留守番をしてくれるダンナの分のお弁当も作りました。


朝ごはんを食べる時間がなかったので
前日に焼いたパンを使って　ハンバーガーを作りました。
行きの汽車の中で　朝ごはん食べました。
ごんちも　朝　ふたつ食べてったみたい＾＾















今日は　スキー授業。だけど　買い弁してもらいました＾＾；

札幌で　美味しいものたくさん食べてきました＾＾
明日から　ちょっと「引き締め」がんばんなくちゃね～～


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きのこ丼

（エリンギ・しめじ・しいたけ）をたっぷり入れたどんぶりごはん。
ちょっぴりの豚ひき肉・たっぷりのしらたき・長ネギも入れました。
お腹すっきり♪
（・・・になりますように　＾＾）

小松菜とたまごの味噌汁　
もやしのおかかポン酢和え
もずく酢
ダンナには　ヨーグルトも

ちょっと食べすぎました～


明日から　学校が始まります。
お弁当もね＾＾


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かに味噌でネギ味噌

いただき物の「かに味噌」で
ネギ味噌を作りました。













かに味噌は　ちょうど良い味付けがされてるので
粗みじんのネギを炒めたところに　かに味噌を入れるだけ。

炊き立てのごはんにのせてたべたら　美味しかった～♪（しあわせ　笑）




牛乳がたっぷり冷蔵庫に。
ホワイトソースを作り　今日はグラタンにしました。














熱々のグラタンを食べ終えた次男は
札幌に帰って行きました。

もう少しで　卒業です。
卒業したら　就職はしないでバイトをしながら　バンド活動を続けるという次男。
もっと安いアパートを探して引越しをするつもりのようです。
ちゃんと就職してほしいと願う親の言葉に耳を貸さず
自分の好きなようにやらせてくれと言った手前
親には頼れないという気持ちがあるんでしょう。
そんな気持ちを大切にしたいと　親は基本的に援助はしないつもり。
だけど　ほんとに困った時は一番に頼って欲しい。親って　そうですよね＾＾
（多分　今まで以上に色々と食べ物を送ると思います　笑）

がんばれ～。母はファンクラブ会員１号だ！（そんなのないけど　笑）

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エリンギとベーコンのパスタ

「ケンタロウの野菜がうまいッ！」より
エリンギとベーコンのパスタを作りました。
レシピでは　フェットチーネとありましたけど　あるもので。


久しぶりに　ダンナの「うまい！」が聞けました（嬉）

足りないと言う次男に














きのう買ってきた　ピザを焼きました。


私は　雑炊を食べました。
（お腹ひっこめ大作戦　笑）


次男はきのう成人式でした。
一度戻り　着替えてから同窓会があるからと出かけて行き
今日のお昼少し前に帰ってきました。
ほとんど寝てないらしく
お昼ごはんを食べたら　寝てしまいました。

誕生日は夏なので　二十歳になってからもうずいぶん経ちますが
成人式というのは　また違いますね。
スーツを着た息子を見たら　しみじみとするものがありました。
（見慣れてるはずなのにね　笑）




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カレーラーメン＆鍋焼きうどん

ダンナとふたりのお昼ごはん。

一食だけ残ってた　ラーメン醤油味。
少しだけ残ってたカレーを入れて　カレーラーメンにして。
食べたのは私。

一玉残ってたうどんで　ダンナには鍋焼きうどんにしました。
海老天にしたかったけど（冷凍庫に海老はあったのに）
何だか億劫になってしまい　　天かすを揚げて（笑）
たまごと長ネギたっぷりのヘルシーうどん。


買い物に全然行ってなくて　残り物・買い置きの食材でやり過ごしたここんところ。
今夜は久しぶりに買い物に行ってきました。

明日はパスタにしようかな＾＾


・・・













「YOMEカフェレシピ」を参考に　「カーネルさんちの？フライドチキン」を
作ってみました。

鶏もも肉・水・お酒・塩・黒こしょう・ナツメグ・ガーリックパウダー・ジンジャーパウダー
片栗粉・たまご・牛乳・溶かしバター・薄力粉・強力粉・ハーブミックス

なるべくレシピに忠実に作りましたけど
ダンナに聞いたら　「カーネルさんち　ではないべ」って。
厳しいの～～
私は美味しかった♪　カリカリで。ふんわりで。ジューシーで♪
子供たちも　油が～　カロリーが～と言いつつ　食べてました＾＾

また作ってみたい一品でした＾＾


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●ごんちは　２０日まで冬休みのため　お弁当は２１日からです。

カレー・カレー・カレー

昨年の夏　森○乳業のとりまとめで注文してみた
レトルトのカレー。一箱３０食入り。












残念なことに　家族に不評で＾＾；

まだまだたくさん残っているし・・ということで。

カレーを鍋に空け　炒め玉ねぎ
（飴色になるまで炒める覚悟がちょっと足りなかったきのうの私　笑）
と水を足し　カレールーを加え　
ガラムマサラで仕上げてみました。


いくらかマシ。。。とダンナ＾＾；

そんなお昼ごはんを食べたきのうの夕飯はカレーでした（笑）
（晩御飯担当は　ばーちゃん）
ちなみに　
ごんちは毎日バイトに行っていますが　きのうのまかないはカツカレー（笑）

まさに　カレー・カレー・カレーの一日でした。




さすがに今日もカレーだとブーイング？と思ったけど
いいよ。とダンナが言ってくれたので
焼きカレーにしました。
（たくさん残ってたのでｗ）














チーズが辛さを和らげてくれて
きのうとはまた違って　美味しかったです＾＾
（ガラムマサラを入れすぎたのか　私には辛すぎたの～）

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大豆を煎って

甘いきなこ餅が食べたくて
黄な粉を作りました。













大豆を洗って水分をふき取り














フライパンで乾煎りします。

粗熱が取れたら














ミルミキサーにかけて粉状にします。

このままだと粒が粗いので














すり鉢で　気長に擂ります。

砂糖と塩で好みの味にしたら




やわらかくした餅にまぶして　完成♪

















冬は　夏にはなかなか出来ないことを　あれこれやりたいと思います。
今年は　「豆をおいしく食べる」　これですね＾＾
買ってきた方が早いけど
こんな風に時間を使うのって　結構楽しいんです。
粒が揃ってなくても　自家産の大豆は　それだけで美味しい＾＾


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サンドイッチ

今日のお昼ごはん。

きのうは　残っていた餅を焼いて食べました。
その前の日はスープカレー。
その前は　前日のオードブルの残りをやっつけ。

ほとんど　手をかけてません＾＾；

何だか何にもする気になりません。
お正月ボケ？


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今年もよろしくお願いします

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