毎日のお弁当とお昼ごはんの記録


by tomato-mato
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カテゴリ:お昼ごはん( 43 )

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by tomato-mato | 2008-01-02 01:00 | お昼ごはん
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久しぶりのパスタ。
あるもので ポテトサラダ。みどり(きゅうり)がないので ちょっとさみしい~
かぼちゃのスープを作っているところで
「牛の急病」でダンナから緊急召集されたので
途中で放り投げて牛舎へかけつけることになってしまった。
なので スープは無し(- -;)


楽しかった久しぶりの飲み会。
おしゃべりが 何より楽しくて~♪
久しぶりに羽を伸ばしてきた^^
また きょうから日々の生活 がんばろーー!
と言いたいところだけど
二日酔いと言うほどではないけど ダルダル~
使い物にならない日曜日~^^;


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by tomato-mato | 2007-12-09 15:05 | お昼ごはん
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メンチカツの予定が・・
時間がなかったので うどんw

かき揚げ(人参・玉ねぎ・豚肉・干しえび 残りもん整理^^)と しめじの天ぷら



きのうの残りごはんで 焼きおにぎりも。

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かに味噌を使ったものと
辛し明太子と粉チーズを混ぜたもの。
かに味噌の方が美味しかった^^


明日はメンチカツ!と思ったけど
テレビで見た ナポリタン。久しぶりに食べたくなった~
それに ドライトマトを生地に混ぜ込んだプチパンも美味しそうだったな~


今夜は飲み会♪  明日二日酔いで具合が悪くなかったら
ナポリタンとプチパンに決定~~♪


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by tomato-mato | 2007-12-08 13:01 | お昼ごはん

カレー&パウンドケーキ

お弁当の残りがあったけど

ダンナの「食べたい」という強い希望により買って帰ったカレーを作った。

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黄色い~~笑

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ダンナは「美味い!」って食べてたけど 私は・・イマイチだった~






午後から 柚子のマーマレードをたっぷり入れて
パウンドケーキを焼いた。

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ふくらみが足りなかったけど 味はどうかな?
焼き上がりに ブランデーをしみこませてアルミホイルでくるんで冷蔵庫へ。
4~5日ねかせてからね。
美味しく出来てますように~~♪

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by tomato-mato | 2007-12-05 20:25 | お昼ごはん

マーボー大根

サラダを作った残りの大根。
早く食べなくちゃ・・とレシピをごそごそ。

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マーボー大根
■ひき肉・ピーラーでスライスした大根・ごま油
・にんにく生姜長ネギのみじん切り
 豆板醤・醤油・味噌・片栗粉・水

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食べ終わってから気がついた。
コウケンテツさんのレシピだった^^


*マーボー大根
*鶏の黒こしょう焼き
*マスの筋子
*味噌汁(マーボーの残りの大根 油揚げ)


先日 マーボー白菜を作ったばかりなので
ダンナもごんちも「・・・」で食べてた(笑)



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by tomato-mato | 2007-12-02 13:34 | お昼ごはん

買い弁だし;;

次男に頼んでいた書類が届いたもので
手続きやらなにやらのため出かけることに。

お昼は 久しぶりに外で・・と話がまとまったのに
色々あって出かけるのが遅くなったので
結局はスーパーでお弁当を買って うちで食べた。

ちょっとがっかり~~





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少し前 近くの小学校の生徒たちの「廃品回収」があって
たまっていた雑誌を出した。
その時に 気になるレシピを片っ端から切り取って残しておいた。
それを今 整理しているところ^^

作ってみたいもの 食べたいもの
たくさんありすぎて 困ってしまう(笑)


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by tomato-mato | 2007-11-30 23:40 | お昼ごはん

大根のサラダ

ナッツさん けめこさんのとこで見た 大根のサラダ。

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千切りにした大根にさっと塩をして水を出し
帆立缶と マヨネーズ 柚子こしょうで味付けしてみた。
ほんのり甘くて美味しい^^


時間が無かったので
今日は焼きそば。 ハム キャベツ しめじ 玉ねぎを入れて。

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今日は何にもできなかったけど
明日は キッチンで遊ぼっ^^

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by tomato-mato | 2007-11-29 22:22 | お昼ごはん

柚子のマーマレード

マッシュしておいたかぼちゃで簡単スープ。

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マッシュしたかぼちゃ チンした粗みじんの玉ねぎ 牛乳たっぷり
チキンコンソメ 塩 ホワイトペッパー

・バターも生クリームも使わないかわりに
牛乳をたっぷり入れた^^
今時期のかぼちゃは ほくほく感はなくなるけど
甘みが増して美味しいよ~^^

・きのうのペンネのサラダをパスタがわりに。
・きのう焼いたパンに 柚子マーマレードをはさんで。


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柚子のマーマレードは
去年たくさん柚子をいただいた時に 作って瓶詰めにしておいたもの。
作ってすぐの時は苦味が強かったけど
時間が 苦味を程よく和らげてくれていい感じになった^^

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美味しいよ~♪
ベーグルを焼いて  マーマレードとクリームチーズで食べたいな^^

ダンナにはヨーグルトにトッピング。
パウンドケーキに入れてもいいかも。




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きのう焼いたぱんは
小豆のあんぱんと 何も入れないぱん。
チキンカツサンドを作ろうかな・・と思ったけど
マーマレードで食べちゃって
なくなりそう^^

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by tomato-mato | 2007-11-28 14:39 | お昼ごはん
今日のお昼ごはんは
先日のヒレカツの残りで カツとじ丼。
豆腐とネギの味噌汁付。


大好きなセロリで

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キンピラと

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ミネストローネ。
トマトソースは 夏に作って瓶詰めしたものを使って。
セロリたっぷり にんじん 玉ねぎ じゃが芋 ベーコン
野菜の甘みがとって美味しい^^
今までで一番美味しかった~
(テキトーに作ったから 二度とこの味にはならないだろうな 悲しい;;)

ダンナとごんちには 残り物で
自分だけ好きなもの作っちゃったけど たまにはいいよね^^
(ミネストローネ ダンナに食べる?って聞いたけど いらん!って。)




午後からは パウンドケーキを焼いた。

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明日会うことになってるお友だちのSちゃんに。
先日出かけた時に 乗せてってもらったお礼^^
ちゃんと焼けてるか ちょっと心配ダケド・・






3時のおやつは フレンチドック。

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こんなのを 30個作ったw
揚げ立てに 砂糖やケチャップをお好みで。


・・・・

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たくさんいただいたので 今夜は酒蒸しでイッパイ。
(久しぶりに休肝日 と思ってたのに~~笑)

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by tomato-mato | 2007-11-25 21:37 | お昼ごはん

ひれかつ定食&ぱん

ごんちのお昼ごはん。

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・ヒレカツ レタス トマト
・味噌汁は エリンギとニラ。




私のごはんは

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・残り物w


・・・・・

今日はグラタンにしようと思ったので
きのうホワイトソースを作ったけど・・

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ダンナ ゆうべ飲み会で朝帰り。具合が悪そうだったのでグラタンは中止。
 
二日酔いの時は インスタントラーメンと決まってるんだけど(笑)
買い置きがなかったのでダンナにはカレー。(レトルト)
「ごはんは少しにして」とか 「カレーも全部かけないで」とか言いながら
しっかりカツをのせて食べてるし(笑)

ごんちはカレーが嫌いなので そのままで。



きのうは パンを焼いた。

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シートを折り込んだパンには 粒粒のアーモンドを。
焼き芋あんを包んだアンパンには 白ごまを。
ぽろぽろとこぼしながら おやつに食べた。



午後からは ネギ味噌とキャラメルムースを作る予定^^


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by tomato-mato | 2007-11-23 13:25 | お昼ごはん