毎日のお弁当とお昼ごはんの記録


by tomato-mato
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カテゴリ:野菜( 3 )

たくさんのミニトマトで

トマトがたくさん採れています。

少し前ですが
ミニトマトだけを使って トマトソースを作りました。

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オリーブオイルでニンニクを炒め トマトを入れ
ミキサーにかけ 塩こしょうを少し。
煮詰めて出来上がり。

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いつもはジップロックに入れて冷凍しますが
今回は 瓶詰めにしてみました。

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ちょっとオレンジっぽい色になりました。




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そして トマトソースの二回目 今作ってます。
今回は ミニトマトと イタリアントマトを混ぜて使ってみました。

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前回より 色が赤くてきれいです。
なかなか時間がなくて 煮詰めるのに時間がかかっています。
明日あたり 出来上がるかな?


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by tomato-mato | 2007-09-01 00:14 | 野菜
今年は 何種類かのじゃが芋を作っています。

最初に収穫したのは 「インカのめざめ」
次は 「とうや」

そして 「キタムラサキ」

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中身もきれいなムラサキ色をしています。


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ゆでると 色が抜けてしまいました。
コロッケは 水曜日のお弁当に入りました。


他に キタアカリ レッドムーン メークイン ベニアカリを作っています。
収穫が楽しみ^^


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by tomato-mato | 2007-08-31 23:51 | 野菜

またまたラタトゥーユ

ジャンボ赤ピーマンを初収穫。

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セロリをちぎってきて また ラタトゥーユを作りました。
セロリは絶対入れないと(笑)

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まだまだ暑い毎日です。
カラリとした 北海道らしい暑さとは言え  やっぱりくた~~っとしてしまいます。
ニンニクをたっぷり入れたラタトゥーユ。
採れたて野菜をたっぷり食べて 乗り切らなくちゃね~~


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by tomato-mato | 2007-08-26 00:26 | 野菜