毎日のお弁当とお昼ごはんの記録


by tomato-mato
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かぼちゃでマフィン

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※かぼちゃのマフィンの作り方
材料 薄力粉250g ベーキングパウダー小2 シナモン小1を合わせてふるう。
室温にもどしたバター100gとグラニュー糖140gをよくすり混ぜる。そこに
といた卵2個を少しづつ混ぜ  チンしてつぶしたかぼちゃ300gもよく混ぜる。
牛乳60ccと粉を交互に入れ さっくり混ぜて
180℃のオーブンで 25~30分焼く。


レーズンを入れてもいいですよね。


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by tomato-mato | 2007-10-31 13:25 | スイーツ

今日のお弁当

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ロールキャベツ
鶏のごまねぎから揚げ
牛肉とかぼちゃのかき揚げ
小松菜の棒棒鶏だれ
しゅうまい
チーズ





※鶏のごまねぎから揚げの作り方
鶏肉は 塩コショウをする。 一口大に切った鶏肉を
しょうがのすりおろし1かけ分 醤油 大1 お酒大1に漬けておく。
ねぎのみじん切りと黒ゴマと片栗粉を混ぜたものをまぶして揚げる。

ねぎの風味がいい感じ。
お弁当にもいいけど もちろんビールにもね^^




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by tomato-mato | 2007-10-31 12:04 | 高2ごんちのお弁当
マイパソコン やっぱりだめで
きのう 修理に出しました。

きのうのお弁当の画像 パソコンと一緒に行ってしまいました^^;

きのうのお弁当に入れた
素揚げしたインゲンにタルタルソースをかけたもの。
これ 美味しかったです。


いつかのお弁当に使おうと インゲンを買いに行ったんですけどね。
時々買う冷凍のインゲン。
いつもは見ないのに その日はなんとなく裏書をチェックしたら・・
中国産って書いてあったものだから
なんだか買う気にならなくなって・・
(今まで気にしないで食べてたのにね 笑)
それで 野菜売り場に戻って 1パック買いました。
¥298!! 高いよね~~
でも やっぱり美味しいわ。

来年は インゲン作ろうっとw
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by tomato-mato | 2007-10-27 09:03 | 高2ごんちのお弁当

セロリのキンピラ

今年の野菜作りも とうとう終わりました。

最後に収穫したのは セロリと万願寺とうがらし。

セロリはキンピラにしました。

ごま油でセロリを炒め
ホタテだしと 酒 砂糖 しょうゆで味付け。

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仕上げに黒ゴマをパラリと。

これだけで ごはんが食べられる(笑)
セロリは 大好きな野菜です。
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by tomato-mato | 2007-10-25 15:53 | お昼ごはん

最近のお弁当

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マンネリ弁当(笑)
最近 前日の準備が面倒に感じちゃって^^;
やっておくと朝が楽々なのはわかってるんだけど。
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by tomato-mato | 2007-10-25 15:44 | 高2ごんちのお弁当

グラタンの季節

乳製品の売れ行きが伸び悩み中なので
生産農家は 乳製品を時々買い取りすることになりますが。

次回は たくさんのチーズが届くことになりました。
(バターの方がよかったんだけどな・・)

冷凍庫に いつか届いたチーズがまだあったっけ・・
ということで  引っ張り出し
ジャガイモで グラタンにしました。

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大皿のグラタンは カレールーものせました。
カレー味の方が好評でした^^

今年は いっぱいグラタンを食べよう♪
色んなグラタンを作ってみよう。


・・

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これも いつか作った 栗原はるみさんのレシピの一品です。

「揚げ鶏のネギソース」

下味を付けた鶏肉に 多目の片栗粉をまぶし 揚げます。
酢や紹興酒 醤油 他と たっぶりのきざみネギを合わせたタレを
アツアツの肉にかけます。
カリカリの食感が たまりませんね。


最近 栗原さんのレシピを色々試しています。
にんじんのサラダも作りました。
パンにはさんで食べたら 美味しかったです。
(画像は消えて無くなりました^^;)
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by tomato-mato | 2007-10-25 15:21 | お昼ごはん

ホクホク焼き芋・・とか

実家の母が作った さつまいも。
たくさんもらったので 色々に食べてます。
先日あまりの寒さにストーブをつけた時に

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アルミに包んで乗っけておきました。 しばらくしたら部屋中に広がる甘いにおい♪


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いい色でしょ? 美味しかった~  やっぱり焼き芋 大好きです。
冬の間のお楽しみ♪



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大学芋。 いつかのお弁当に入れました。
あつあつが 美味しいんだけどね。

スイートポテトを作るつもりで生クリームを買ってきました。
期限がちょっと過ぎてしまいました^^;
今回 芋は蒸さないで 焼き芋にしたものを使って作ったら
美味しいかな~って思ってるんですけど
アレ以来暖かくて ストーブを付ける機会がありません~

生クリーム もったいないから 作った方がいいかな(笑)
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by tomato-mato | 2007-10-25 15:07 | スイーツ

栗で

もうしばらく前になりますが
栗をたくさんいただきました。

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栗ごはん。
初めて作ってみました。 ほこほこしてて美味しかったです。


甘露煮も作りました。

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甘みもちょうどよくて 美味しくできました。
でも 砕けてしまいました;;

その砕けてしまった栗を使って

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パンを焼きました。

栗は 大好きです。まだまだ作ってみたいものがありますが
いただいた時は忙しい時期だったので残りは冷凍しました。
農作業が落ち着いて キッチンへ立つ時間をゆっくり持てるようになったら
アレとか・・アレとか(笑) 作りたいと思います^^

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by tomato-mato | 2007-10-20 08:59 | お昼ごはん

今日のお弁当

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by tomato-mato | 2007-10-16 07:57

パンプキンパイ

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画像がでかいですね;;
横向いてるし(笑)

私専用のパソコンが 使えなくなりました。
今まで撮りためた画像も 消えちゃうかな・・涙

栗ごはんや 栗パンや そのほかアップしようと思っていたのが
たくさんあったのに・・号泣

修理が済むまで しばらく共同のパソコンを使うことになります。
・・が なかなか順番が回ってきません^^;

画像もうまく取り込めないので
しばらく更新は 携帯を使おうかと思います。


ん・・不便です(携帯の操作 苦手だし)
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by tomato-mato | 2007-10-15 19:42 | 携帯から