毎日のお弁当とお昼ごはんの記録


by tomato-mato
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カレー&パウンドケーキ

お弁当の残りがあったけど

ダンナの「食べたい」という強い希望により買って帰ったカレーを作った。

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黄色い~~笑

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ダンナは「美味い!」って食べてたけど 私は・・イマイチだった~






午後から 柚子のマーマレードをたっぷり入れて
パウンドケーキを焼いた。

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ふくらみが足りなかったけど 味はどうかな?
焼き上がりに ブランデーをしみこませてアルミホイルでくるんで冷蔵庫へ。
4~5日ねかせてからね。
美味しく出来てますように~~♪

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# by tomato-mato | 2007-12-05 20:25 | お昼ごはん

今日のお弁当

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・じゃが芋の豚肉巻き(じゃが芋はレッドムーン。煮崩れしないから扱いやすい^^)
・にんじんのバター焼きクレイジーソルト味(きのうの春巻きの残りの人参)
・三つ葉のポン酢和え+おかか
・ブロッコリー
・巾着煮(五目の具+たまご)
・もやしとハムの炒め物(焼きそばについていた粉末の調味料の半端を使ってw)
・雑穀ごはん


夜・・
お弁当の下準備を終えたら ビールを開けてパソコンに向かう。これ日課^^
飲みたいだけ飲み 眠くなったら寝る。そんなおやじ~な日々(笑)
でもゆうべは 一缶飲んだだけで眼を開けていられないほどの眠気に襲われ
倒れるように寝たのが九時過ぎ・・
なのに いつもの時間に起きたので・・・ 何時間寝たんだろう(笑)
目覚めすっきり♪ 飲みすぎてないので身体もすっきり♪
なんてすがすがしい朝でしょう(m)

生活を見直してみるのも いいかもな~ と
ちょろりと思った今朝の私^^


もさもさと 静かに雪が降っている。
積もりそうな雪だなぁ。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


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# by tomato-mato | 2007-12-05 08:36 | 高2ごんちのお弁当

今日のお弁当

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・肉団子のトマト煮 ・たまご焼き(みつば) ・トマト
・春巻き(人参 ネギ 椎茸 豚肉 もやし) ・海老の塩焼き
・インゲンと鶏肉の胡麻和え



今朝 お弁当を撮ろうとしたら デジカメが無い。
(きのう出かけるときにバックに入れたとこまで覚えてる)
時間がないので とりあえず携帯で撮る。


かばんの中 買い物袋の中
きのうもらってきた封筒の中 もしかして食材と一緒に冷蔵庫?
まさか 幾らなんでも・・と思いつつ 一応探してみる^^;

無い・無いと騒いでいると
ダンナ。 「新しいの買えばいいべや」だって。


きのう 勉強会のあと 役場に行った。
その時 印鑑を求められて 待合のいすの上に
かばんの中身を取り出し 底の方にある印鑑を取り出して
中身を戻した。。。。(典型的「おばさん」の行動 笑)
カメラだけ 入れ忘れた?
朝いちで 役場に電話してみよう。
それとも誰か 持ってっちゃったかな~;;

色々考えて泣きそうになってたら
「お~い 車の中にあったぞーー」

朝から大騒ぎしてしまった(笑)
新しいカメラは買いそこねたけど(笑)
見つかってよかった~~

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# by tomato-mato | 2007-12-04 08:20

今日のお弁当

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・かぼちゃのコロッケ(かぼちゃ・玉ねぎ・ひき肉) ・たまご焼き(ニラ) 
・ブロッコリー(マヨ) ・椎茸の肉詰め(ひき肉・玉ねぎ・卵・・他)
・ほうれん草とベーコンの炒め物




時間がかかったわりには 地味な弁当(^^;)

今日は出かけるので ダンナの分もお弁当にした^^






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プリンジャム。
ジャム・・と言うより やっぱり

「プリン味のクリーム」 だと思うわ~~^^


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# by tomato-mato | 2007-12-03 08:39 | 高2ごんちのお弁当
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プリンジャムが食べたくて 何も入れない丸パンを焼いた。

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焼きたてのパンをひとつ。

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プリンだ♪ 味が濃くて美味しい。

甘~いパンを食べたら
何だかゴマパンが食べたくなった(^m^)


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# by tomato-mato | 2007-12-02 19:31 | パン

マーボー大根

サラダを作った残りの大根。
早く食べなくちゃ・・とレシピをごそごそ。

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マーボー大根
■ひき肉・ピーラーでスライスした大根・ごま油
・にんにく生姜長ネギのみじん切り
 豆板醤・醤油・味噌・片栗粉・水

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食べ終わってから気がついた。
コウケンテツさんのレシピだった^^


*マーボー大根
*鶏の黒こしょう焼き
*マスの筋子
*味噌汁(マーボーの残りの大根 油揚げ)


先日 マーボー白菜を作ったばかりなので
ダンナもごんちも「・・・」で食べてた(笑)



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# by tomato-mato | 2007-12-02 13:34 | お昼ごはん

買い弁だし;;

次男に頼んでいた書類が届いたもので
手続きやらなにやらのため出かけることに。

お昼は 久しぶりに外で・・と話がまとまったのに
色々あって出かけるのが遅くなったので
結局はスーパーでお弁当を買って うちで食べた。

ちょっとがっかり~~





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少し前 近くの小学校の生徒たちの「廃品回収」があって
たまっていた雑誌を出した。
その時に 気になるレシピを片っ端から切り取って残しておいた。
それを今 整理しているところ^^

作ってみたいもの 食べたいもの
たくさんありすぎて 困ってしまう(笑)


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# by tomato-mato | 2007-11-30 23:40 | お昼ごはん

大根のサラダ

ナッツさん けめこさんのとこで見た 大根のサラダ。

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千切りにした大根にさっと塩をして水を出し
帆立缶と マヨネーズ 柚子こしょうで味付けしてみた。
ほんのり甘くて美味しい^^


時間が無かったので
今日は焼きそば。 ハム キャベツ しめじ 玉ねぎを入れて。

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今日は何にもできなかったけど
明日は キッチンで遊ぼっ^^

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# by tomato-mato | 2007-11-29 22:22 | お昼ごはん

柚子のマーマレード

マッシュしておいたかぼちゃで簡単スープ。

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マッシュしたかぼちゃ チンした粗みじんの玉ねぎ 牛乳たっぷり
チキンコンソメ 塩 ホワイトペッパー

・バターも生クリームも使わないかわりに
牛乳をたっぷり入れた^^
今時期のかぼちゃは ほくほく感はなくなるけど
甘みが増して美味しいよ~^^

・きのうのペンネのサラダをパスタがわりに。
・きのう焼いたパンに 柚子マーマレードをはさんで。


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柚子のマーマレードは
去年たくさん柚子をいただいた時に 作って瓶詰めにしておいたもの。
作ってすぐの時は苦味が強かったけど
時間が 苦味を程よく和らげてくれていい感じになった^^

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美味しいよ~♪
ベーグルを焼いて  マーマレードとクリームチーズで食べたいな^^

ダンナにはヨーグルトにトッピング。
パウンドケーキに入れてもいいかも。




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きのう焼いたぱんは
小豆のあんぱんと 何も入れないぱん。
チキンカツサンドを作ろうかな・・と思ったけど
マーマレードで食べちゃって
なくなりそう^^

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# by tomato-mato | 2007-11-28 14:39 | お昼ごはん

今日のお弁当

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・豚肉 玉ねぎ なすの味噌炒め ・スモークチーズのベーコン巻き
・たまご焼き ・笹かまのあぶり焼き ・ボイルウインナー 
・ペンネのイタリアンサラダ ・トマト
・エリンギの黒こしょう焼き 





ゆうべ お弁当用にとサラダを作ったのを忘れてて

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ブロッコリーを茹でたのに 入らなかった(笑)
エリンギも入らなかったので ごはんの上にのせちゃったしw


ごんち 明日からテストなので今週のお弁当は今日でおしまい^^


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# by tomato-mato | 2007-11-27 12:56 | 高2ごんちのお弁当

記念日

23回目の結婚記念日。

いつもは美味しいケーキを買ってくるんだけど。
今年は地味に(笑)

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手作りチーズケーキでお祝い。

これからもよろしくね^^

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# by tomato-mato | 2007-11-26 20:23 | スイーツ
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・おでん ・かぼちゃの天ぷら ・レンコンのカレー焼き
・スモークチーズ ・たまご焼き ・とまと ・いんげんのベーコン巻き

レンコンに豚肉を巻いて焼くつもりが・・
パーシャル庫に入れてた豚肉が凍ってた;;
間に合わないので 肉なし~苦笑



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# by tomato-mato | 2007-11-26 09:39 | 高2ごんちのお弁当
今日のお昼ごはんは
先日のヒレカツの残りで カツとじ丼。
豆腐とネギの味噌汁付。


大好きなセロリで

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キンピラと

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ミネストローネ。
トマトソースは 夏に作って瓶詰めしたものを使って。
セロリたっぷり にんじん 玉ねぎ じゃが芋 ベーコン
野菜の甘みがとって美味しい^^
今までで一番美味しかった~
(テキトーに作ったから 二度とこの味にはならないだろうな 悲しい;;)

ダンナとごんちには 残り物で
自分だけ好きなもの作っちゃったけど たまにはいいよね^^
(ミネストローネ ダンナに食べる?って聞いたけど いらん!って。)




午後からは パウンドケーキを焼いた。

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明日会うことになってるお友だちのSちゃんに。
先日出かけた時に 乗せてってもらったお礼^^
ちゃんと焼けてるか ちょっと心配ダケド・・






3時のおやつは フレンチドック。

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こんなのを 30個作ったw
揚げ立てに 砂糖やケチャップをお好みで。


・・・・

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たくさんいただいたので 今夜は酒蒸しでイッパイ。
(久しぶりに休肝日 と思ってたのに~~笑)

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# by tomato-mato | 2007-11-25 21:37 | お昼ごはん

撃沈;;

キャラメルムース 作ったけど。。。

キャラメルソースを作って
軽くあわ立てた生クリームに混ぜたところで

クリームが分離してしまった;; 失敗~~っ。
何が原因?キャラメルソースが ちょっと温かかったから?

またチャレンジしてみよう。

すっかりやる気をなくし ネギ味噌を作る気も失せてしまい・・・





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梅酒 飲んでます~^^
夏に仕込んだ梅酒が飲み頃♪



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# by tomato-mato | 2007-11-23 20:50 | スイーツ

ひれかつ定食&ぱん

ごんちのお昼ごはん。

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・ヒレカツ レタス トマト
・味噌汁は エリンギとニラ。




私のごはんは

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・残り物w


・・・・・

今日はグラタンにしようと思ったので
きのうホワイトソースを作ったけど・・

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ダンナ ゆうべ飲み会で朝帰り。具合が悪そうだったのでグラタンは中止。
 
二日酔いの時は インスタントラーメンと決まってるんだけど(笑)
買い置きがなかったのでダンナにはカレー。(レトルト)
「ごはんは少しにして」とか 「カレーも全部かけないで」とか言いながら
しっかりカツをのせて食べてるし(笑)

ごんちはカレーが嫌いなので そのままで。



きのうは パンを焼いた。

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シートを折り込んだパンには 粒粒のアーモンドを。
焼き芋あんを包んだアンパンには 白ごまを。
ぽろぽろとこぼしながら おやつに食べた。



午後からは ネギ味噌とキャラメルムースを作る予定^^


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# by tomato-mato | 2007-11-23 13:25 | お昼ごはん